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Ensalada De Zoodle Con Moras

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¡Disfruta de esta saludable y fácil ensalada de zoodle con moras!

Zoodle Salad with Blackberries

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 - 6 onzas de prosciutto, picado
  • 2 chalotes, picados
  • 4 calabacines
  • queso asiago rallado
  • 3 tazas de rúcula
  • 6 onzas de moras gigantes de California

DIRECCIONES

      • Saltee los chalotes y el prosciutto en aceite de oliva, hasta que los chalotes estén tiernos y el prosciutto esté crujiente. Remueve de la sartén y pon a un lado.
      • Usando un espiralizador, haga espirales de calabacín en fideos delgados con forma de espagueti. Agregue zoodles a la misma sartén y saltee hasta que el calabacín esté tierno (agregue más aceite si es necesario).
      • Transfiera los zoodles a un tazón para servir. ¡Cubra con rúcula, queso, chalotes salteados y prosciutto, y cubra con moras!
Zoodle Salad with Blackberries

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