Ensalada de bayas tipo Chick-Fil-A

Name: Chick-Fil-A Market Berry Salad Dupe
Yield: 4
Ingredients: 2 chicken breasts, butterflied; 1 cup apple cider vinegar; 1 cup water; 1 tablespoon onion powder; 1 tablespoon garlic powder; 1 tablespoon smoked paprika; 2 tablespoon molasses; 1 tablespoon kosher salt; ½ head romaine; ½ head red leaf lettuce; ½ head green leaf lettuce; 2 cups shredded cabbage; 1 cup sliced strawberries; 1 cup blueberries; 1 cup diced apple; 1 cup crumbled blue cheese; 1 cup granola; 1 cup toasted walnuts; ½ cup extra virgin olive oil; ½ cup apple cider vinegar; 1 tablespoon honey; ½ teaspoon kosher salt; 20 turns fresh cracked pepper

Sirve4

Sáltate el drive-thru y crea tu ensalada Chick-Fil-A favorita en casa con este tonto de ensalada de bayas del mercado. La vinagreta casera y las bayas frescas ayudan a crear una versión aún mejor de la amada ensalada de comida rápida.

INGREDIENTES

Para el Pollo:

2 pechugas de pollo, en forma de mariposa
1 taza de vinagre de sidra de manzana
1 taza de agua
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de pimentón ahumado
2 cucharadas de melaza
1 cucharada de sal kosher

Para la Ensalada:

½ cabeza de lechuga romana
½ cabeza de lechuga de hoja roja
½ cabeza de lechuga de hoja verde
2 tazas de repollo rallado
1 taza de fresas en rodajas
1 taza de arándanos
1 taza de manzana cortada en cubitos
1 taza de queso azul desmenuzado
1 taza de granola
1 taza de nueces tostadas

Para la vinagreta:

½ taza de aceite de oliva virgen extra
½ taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de miel
½ cucharadita de sal kosher
20 vueltas de pimienta fresca molida

DIRECCIONES

- - Batir todos los ingredientes para la marinada de pollo, verter sobre el pollo en una fuente para horno poco profunda y cubrir con una envoltura de plástico. Marinar durante 30 minutos.
- - Después de marinar, escurra y deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- - Precaliente una parrilla o sartén a fuego alto. Ase cada lado de la pechuga de pollo durante 3-4 minutos o hasta que rebote suavemente cuando se presione. Dejar reposar durante 5 minutos y luego cortar en rodajas finas. Si lo prepara con anticipación, enfríe el pollo.
- - En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la vinagreta.
- - En un tazón grande, mezcle la lechuga, el repollo y la vinagreta (use tanta vinagreta como desee; puede hacer menos o más de lo que hace la receta).
- - Divida la lechuga entre 4-6 tazones (dependiendo del tamaño de su porción).
- - Cubra cada ensalada con granola, bayas, manzanas, queso azul, nueces y pollo en rodajas.